農業生産法人(株)井出トマト農園 トマトブログ

神奈川県藤沢市、井出トマト農園。90年の長きにわたってトマト生産を行っています。豊かな自然の中で、300tのトマトを周年生産。一年中新鮮で美味しいトマトを皆様に。

カテゴリ: 2022年

7月23日に種まきを行い大事に育ててきました
10月25日ごろより全品種の収穫が少しずつ始まりました
藤沢農場の様子です

まずは2号棟 麗月
締まった良い実がついています。
これは良い感じです

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初収穫です!
下の方のは、ナイフきずと変形果です。

収穫コンテナ



収穫した後の様子

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4号棟の麗月
たわわに実って、完熟です。ちょっと完熟過ぎ。

4号棟



赤くし過ぎて実割れ。残念。

完熟させ過ぎて割れ



6号棟の富丸
しっかりベースグリーンが出ています。
美味しい証拠です。(赤くなるとベースグリーンは見えなくなります)

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こちらもしっかり赤くなってきました。

6号棟大玉



1号棟フルティカ
ファンの多い品種

フルティカ



8号棟 ハニードロップ 甘みと酸味のバランスが良く、スナック感覚で食べられる美味しい品種です

キャロル



アイコ 実割れはしにくい品種なので、冷蔵庫でも日持が良いですね
日持ちNo.1です

アイコPhoto_22-11-07-10-54-41.542



イエローアイコは味が乗ってくると甘いですね

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1号棟 ピッコラカナリア 実が小さく甘みが強いです

カナリア


1号棟 テスト品種 バイオレットが割れやすいので代わりを研究してます
単品で売るほどないので、運が良ければミックスに入るかも!

テスト品種



番外編です
イチゴちゃん500本 研究中
品種は紅ほっぺ
イチゴ栽培


開花始まりました
2番の花もちゃんと来るといいな
イチゴは直売のみ。ネット販売しないです

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今日も皆で頑張ります
いつもありがとうございます

オンラインショップはこちら
365日販売中です
オンラインショップ

8月12日、2回目の自由研究講座を開催しました!
今回は18名の親子が参加してくださいました

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まずは簡単に農園内を見学!
ハウスの中は今の時期はトマトがありませんが、その分ハウスの広さがわかり皆さん、入るなり「おぉ!」の声が。広さにびっくり!
そして、家庭菜園で作られている方が多く、育て方や肥料、土の話などなど・・・
お父さん、お母さんからもたくさん質問が出て真剣にメモをしてくださいました

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今回も糖度計測は大人気!
計測に順番待ちができるほど

雨が降ったりやんだりのお天気でしたが、皆さんとても楽しく行っていただけたようです。

自由研究講座はあと2回。
どんな子たちに会えるのか楽しみです
今回もご参加いただいた皆様ありがとうございました!





種まき〜ピンチと順調に育ち、いよいよ接ぎ木が始まりました!

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接ぎ木とは、丈夫な根っこの品種と美味しい品種をくっつける作業です。
根が丈夫な品種は半分より下でそのまま根をはってもらいます。
美味しい品種は半分より上で美味しいトマトを育ててもらいます!

透明なクリップが付いているところが、ちょうどくっつけるところ。
これにより、元気で美味しいトマトが育ちます。

8月7日自由研究講座1回目が行われました

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1回目は15名の親子が参加してくれました!
皆さん共通しているのはトマトが大好きということ。
色々と事前に調べて質問してくれたり、なんと自分のお家で作ったトマトを持参してくれた子も!
水に浮かべる実験では実際に糖度を計測して、浮かんだトマトの糖度、沈んだトマトの糖度をはかるのがとっても盛り上がりました
糖度をはかる目は真剣そのもの。

糖度計測


実験の後は井出トマト農園自慢の加工品やトマトを使った料理やスムージーの試食を。

パスタ


お味はいかがでしょう?

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参加してくださった皆さん、ありがとうございました!




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本日の苗の様子です!
本葉が出始めました
苗たちの成長が見えると嬉しくなります

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苗の大きさは4僂任靴拭
前回より1僂曚病腓くなっています

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7/24に発芽したトマトちゃん🍅
今はまだひょろひょろですが、元気に成長してます!

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現在は約3僉
まだまだ赤ちゃんです

YouTube動画の紹介です。

管理栄養士さんのまるおさんが、紫外線による活性酸素のダメージ、そしてシミやそばかすを和らげる栄養素と食べ物を開設してくれています。

YouTube動画
紫外線ダメージをなかったことに!日焼けからシミやそばかすになる前にとるべき栄養素


「トマト」「きゅうり」「アボカド」が’’グルタチオン’’を多く含んでいるようです。
サラダにぴったりですね。
サプリもあるようですが、
体に優しいは素材を食べることです。
今日、フルティカが美味しかったのでおススメです
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ご購入はこちらから
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井出トマト農園では365日、美味しいトマトをお届けできます🍅🍅🍅

こんにちは、井出です🍅
農園ではハウスの屋根の上に、遮熱材を塗って熱さからトマトを守っています。

4月に遮熱材を塗って、遮熱し、
10月には洗浄剤を塗って、屋根の上を洗浄し綺麗にします。

今回は高所作業でいつも危ない作業の為、ドローン購入を考えているので
業者さんにデモフライトをお願いしました。
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ハウスのトマトの方はフルティカが美味しそうに実っています。

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藤沢のトマトの収穫も7/25には終了予定です。

外は暑いですが、遮熱材+カーテンを敷いているので、ハウスの中は外気温よりも涼しいです。

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🍅はあと2段くらいで終了します。
糖度は7.2度!糖度はまあまあですが、実は引き締まっていて、旨味は多い感じがします!
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富士山のトマトが始まりそうなので、今年も無事に産地切り替えできそうです。


藤沢のハウスは側面のビニールを張替えました
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新しいとフィルムが水色かがっていて綺麗です
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防虫ネットも更新しました。
0.4mmじゃないと安心できません。
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美味しいトマトづくりを引き続き頑張ります!

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トマトの旨味を生かした夏にぴったりの一皿。にんにくとしょうがで香りを付けて、いつもと一味違う美味しさを楽しんでみてください。
井出トマト農園トマトカレーにもケチャップが入っているので、トマト+トマトケチャップの濃い旨味が楽しめます。

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材料(4人分)
・トマト       1kg
・えび(無頭/殻付き) 12匹
・たまねぎ      200g
・にんにく   1かけ(小さじ1)
・しょうが   1かけ(小さじ1)
・井出トマト農園トマトカレールー 1袋
・パクチー 
・ごはん
・オリーブオイル  大さじ2
・バター       10g
・塩
・こしょう

作り方
.肇泪箸3儚僂棒擇襦えびは殻を取り、背に切れ目を入れて背ワタを除く。パクチーは3僂棒擇襦にんにく、しょうがはみじん切りする。
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鍋にトマトを入れ中火にかける。

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。玉ねぎを加え、水分が飛んだら弱火にして、あめ色になるくらいまで炒める。
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き△スープ状になったら、を△瞭蕕鵬辰┐襦
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ゥレールーを半分振り入れて、よくなじませる。様子を見てカレールーを足して混ぜる。
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Νのフライパンをさっと拭いてオリーブオイルを中火で熱し、えびを炒める。火が通ったら塩・こしょうを振りイ鵬辰┐討覆犬泙擦襦Lを見て、塩少々で調える。
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Т錣砲瓦呂鵑鮴垢辰董▲レーをかけ、パクチーを載せて完成♪
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コツ・ポイント
カレールーは入れすぎるとドロッとしてしまうので、入れすぎないように気を付けてください。
入れすぎたときは、トマトか水を加えて調整してみてください。

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500箱限定。早い者勝ち桃太郎トマト!!
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トマトとパイナップルとバナナで美味しいジュースを作りましょう。
バナナが入るとまろやかで飲みやすくなります。
熟したトマトはジュースにおすすめ♪
リコピンと酵素を上手に摂取できます!

材料(2人前)
・トマト       100g
・パイナップル(冷凍)80g
・バナナ       30g
・氷         40g
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作り方
.肇泪箸2儚僂縫ットする。小さめの方がミキサーが回りやすいです。
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他の材料と共にミキサーに入れ混ぜる。

グラスに注げば出来上がり♪

コツ・ポイント
バナナはやや弱めにしていますが、40gに増やしてもOKです。

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