農業生産法人(株)井出トマト農園　トマトブログ

神奈川県藤沢市、井出トマト農園。90年の長きにわたってトマト生産を行っています。豊かな自然の中で、300ｔのトマトを周年生産。一年中新鮮で美味しいトマトを皆様に。

カテゴリ： 2013年

神奈川県内には5つの農業高校がありますが、
夏休みを利用して8月9日に先生と共に50名が
勉強にいらっしゃいました。

真夏の暑い日の午前中でした。

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右横にいる先生は、自分の高校時代に果樹の授業をしてくれた先生です。
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ロックウールの培地を熱心に見ています。
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真夏なのでトマトの出来はまあまあ。圃場も見学しました。
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立教大学　映像身体学科3年生の生徒さんから依頼で
トマトの栽培の様子を映像作品にしたいということで、
撮影と取材に来園されました。
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今後出来上がった作品は、大学のHPに載るそうです。
学生さんたちが普段知らない部分を伝えたいと意気込んていられましたので、
さて、どんな作品が出来てくるのか楽しみです。
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真夏の日差しが降り注いでいますが、ハウス内の日差しは
わりとやわらかくなるようにしているので、木陰のようです。

今年の夏の高温対策は、かなり気を使っているのでまずは順調に
収穫ができています。

ここは1号棟のフルティカの様子です。
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ちょうど今、このハウスのフルティカは最盛期を迎えています。
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テーブルに並べてみました。
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切ってみました！
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糖度は6.9％。食感が良く、少し冷やしてパリッと食べるのが快感です＾＾
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食感の良いフルティカ、ぜひどうぞ！
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いつもの加工所で、今日は1200ｋｇのトマトジュースづくりです。

トマトジュースは一年分をこの時期に仕込みます。

時期によってトマトの味も違うので、毎年同じ時期に製造することで
味のバラつきを抑えられます。

ヘタ取り・洗浄をしたトマトを鍋に入れるところです。
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鍋は水蒸気釜で、二重底になっています。
毎日鍋は使っているので、錆びる間もなくきれいです。
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一次煮込みを終えてからは、機械で裏ごしします。
さらに二次煮込みをします。

その後はやっと瓶詰めになります。
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製品のチェックをしています。
（この時の瓶はまだ熱々で素手では持てない熱さです。
瓶が冷えることで、キャップと瓶が密着して気密を保ちます。）
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今日もおいしいトマトジュースができました！
瓶詰め後、〇ケ月寝かしてから販売を開始します。
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7月18日の「第62回全国農業コンクール」にて、名誉賞と農林大臣賞を受賞いたしました！

昨年の末から準備していましたが、審査委員の先生方に大変感謝です。

また、大会では全国からの代表の20組が発表しましたが、
どの農業者の方も一生懸命やっておられる方ばかり！
大変刺激を受けいい機会になりました！！


7月19日　毎日新聞の記事です
名誉賞
























7月18日のリハーサルの写真
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会場は約1000人の席数です
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大会の場所は福島県郡山市です
原発の被害を受けた福島県で行う意義のある大会になるよう皆願いを込めました！
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7月19日本番当日です！！
宮崎県のしょうがの福田さんと一緒に
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いよいよ開会式直前・・・！
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毎日新聞社社長　朝比奈様！
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福島県佐藤 雄平知事！
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いよいよ発表です。20人中の9番目でした！
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発表題目は「新鮮なトマトを消費者に届ける！
　　　　　　　　　〜親子で築く都市近郊を活かしたトマト大規模経営〜」を発表しました
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講評、大変僅差の審査でしたとおっしゃってられました。
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名誉賞の発表の瞬間、、、呼ばれました！！！そして登壇しました！
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農林大臣賞の授与！
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名誉賞の授与！
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記念写真！
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取材も受けて、ホッと一安心＾＾
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交流会にて、鏡割り
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今後、農水省主催で開催される農林水産祭へ推薦され、天皇杯を競うことになります。
11月22日の天命を待ちたいと思います。




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プレジデント社出版の「dancyu」にトマトジュースが掲載されました！（驚）

美味しそうなお肉の特集も山盛りの内容です。

トマトジュース30本を飲み比べして、そのなかのなんと10選に選ばれました！

選ばれてうれしいです！
編集部の皆様、ありがとうございます〜！ｍ（＿＿）ｍ

「dancyu　8月号」はこちらからお買い物できます。
肉・トマト・夏　大好きな方は必見です！
dancyu (ダンチュウ) 2013年 08月号 [雑誌] [雑誌]

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このたび毎日新聞社主催の第62回全国農業コンクールの20代表に32点の出展の
中から選ばれました。

今後、現地調査が行われ7月18日に郡山市で行われる全国大会で実績を
発表し、成果を競ってまいります。

農業を頑張ってきたことを認めていただき、大変光栄で感謝です！

発表まで出来るだけ準備を進めて、自分の成果を発表してきたいと思います！

2013.5.13　毎日新聞全国版の記事です。
全国大会20選










同日　毎日新聞　神奈川版です。
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だいぶ気候も良くなり過ごしやすくなりました。
GWに突入し、トマトもさらに忙しい季節になってきました。

農園の花壇のお花たちも気持ちよさそうに咲き誇っています。
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先日から進めていた県道46号線（産業道路）沿いの看板が完成しました！
寒川神社のすぐ近くでよく見えるところです。
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もちろん看板の写真はすべて農園の写真です＾＾
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神奈川県農業コンクールの県知事賞に、光栄にも父弘文と私寿利が選ばれ、
4/23に県庁で表彰式がありました。

第62回全国農業コンクール（毎日新聞社主催）に県代表として推薦され、
5月の審査を通過すれば7月に福島県郡山市で発表をする予定です。

農政課部長さまより結果発表
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講評をいただきました。
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表彰状授与その1
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表彰状授与その2
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父弘文より「初めのころは資金もなく、自分でハウスの溶接などをしてきた。
これからもいいと思ったことは何でもやっていきたい」と挨拶しました。
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私寿利より「これからも自分自身で納得できる新鮮でおいしいトマトを
お客さんに提供していきたい」と挨拶しました。
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毎日新聞　2013.4.24　にご掲載頂きました！
ありがとうございます！
県知事賞授賞式







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ラジオステーション「InterFM」にて「ROUTE761」という旅、自然、そして音楽をテーマに
毎週土曜日の11時30分から放送があります。


www.interfm.co.jp/r761

番組内には「Playground Earth」という大地、自然を相手に活動する達人に話を伺う、およそ10分のコーナーがあります。そこで今回は藤沢の地でトマト栽培を手がける井出トマト農園ということで放送されます。

良かったら聞いてみてくださいね！
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