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トマトの旨味を生かした夏にぴったりの一皿。にんにくとしょうがで香りを付けて、いつもと一味違う美味しさを楽しんでみてください。
井出トマト農園トマトカレーにもケチャップが入っているので、トマト+トマトケチャップの濃い旨味が楽しめます。

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材料(4人分)
・トマト       1kg
・えび(無頭/殻付き) 12匹
・たまねぎ      200g
・にんにく   1かけ(小さじ1)
・しょうが   1かけ(小さじ1)
・井出トマト農園トマトカレールー 1袋
・パクチー 
・ごはん
・オリーブオイル  大さじ2
・バター       10g
・塩
・こしょう

作り方
.肇泪箸3儚僂棒擇襦えびは殻を取り、背に切れ目を入れて背ワタを除く。パクチーは3僂棒擇襦にんにく、しょうがはみじん切りする。
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鍋にトマトを入れ中火にかける。

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、にんにく、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。玉ねぎを加え、水分が飛んだら弱火にして、あめ色になるくらいまで炒める。
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き△スープ状になったら、を△瞭蕕鵬辰┐襦
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ゥレールーを半分振り入れて、よくなじませる。様子を見てカレールーを足して混ぜる。
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Νのフライパンをさっと拭いてオリーブオイルを中火で熱し、えびを炒める。火が通ったら塩・こしょうを振りイ鵬辰┐討覆犬泙擦襦Lを見て、塩少々で調える。
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Т錣砲瓦呂鵑鮴垢辰董▲レーをかけ、パクチーを載せて完成♪
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コツ・ポイント
カレールーは入れすぎるとドロッとしてしまうので、入れすぎないように気を付けてください。
入れすぎたときは、トマトか水を加えて調整してみてください。

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