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春に食べたい旬のレシピです。
アイコと菜の花とアスパラの豆乳パスタです。
隠し味の味噌がなんともおいしいですよ。
具からのエキスがあるので、コンソメ使いません。

材料(2人前)
・スパゲティ―  150g
・菜の花     3本
・アスパラ    4本
・ミニトマト   10個
・鶏むね肉     80g
・豆乳      400ml
・味噌     大さじ2
・片栗粉    小さじ1
・塩       適量
・こしょう    少々

作り方
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鍋に水をはり、パスタ用の湯と、菜の花とアスパラを茹でる湯を沸かす。菜の花用の湯には塩を入れる。
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E鬚沸いたら、アスパラを入れ、1分茹でる。
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そこに菜の花を加えもう1分茹でる。上がったらザルに上げて、冷水にさらす。
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ず擇硫屬呂つめに絞って4冑に切る
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ゥ侫薀ぅ僖鵑法豆乳とむね肉、2つ切りにしたミニトマトを入れ中火で火にかける。沸いてきたら弱火にする。
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Ε侫薀ぅ僖鵑北A垢鯑れとかす。

表示時間の1分前を目安にスパゲティーを上げ、フライパンに入れる。菜の花も入れ、中火で1分火にかけ、塩を加えて味を調える。
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┣个鮖澆瓩董∧匏粉を水でとかす。良く混ざったら弱火にかけ、とろみがついたら完成!
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コツ・ポイント
味噌を加えた段階で味見をしてみると良いです。
旬のものを合わせると彩りよくとても美味しいです。