お肉とトマトジャムはとても相性が良く、トマトジャムに入っているペクチンという成分がお肉を柔らかくしてくれます。(調理時間:10分)

材料
・豚バラ肉    200g
・長ネギ     適量
・オリーブオイル 大さじ1
● しょうゆ    大さじ2
● みりん     大さじ1
● トマトジャム  大さじ2
・ごはん     適量


作り方
‘撻丱蕕4cm程度に切り、長ネギは斜め薄切りにして水にさらし辛味を抜いておく。
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◆の調味料を合わせる。辛めが好きな方は、しょうゆ大さじ3でもOK。
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フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、豚バラを炒める。
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て撻丱蕕坊擇火が通ったら調味料を加えて全体を絡める。味がなじんだら、器に盛ったご飯の上に豚バラをのせ、水気を切った長ネギをトッピングしたら完成。
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今回は賞味期限の近づいてしまったこのミニトマトジャムを使いました。
あと90本だけあるのですが、無駄にしてしまいそうなのでセールのお知らせです。
賞味期限は、2022年4月1日です。
(賞味期限なので、過ぎても大丈夫です)
時間の経過でやや黒っぽくなっていますが、熟成してややプルーンジャムのような美味しさです。
そのままヨーグルトにのせるのもおすすめです。
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