農業生産法人(株)井出トマト農園 トマトブログ

神奈川県藤沢市、井出トマト農園。35年間トマト一筋に1haのハウスでロックウールを使った水耕栽培をしています。農地・農園風景を守り、年間100万個のトマトを周年生産。作型の連係で一年中新鮮で美味しいトマトを皆様に。

葉山のお取引様にご招待を受けて、ごちそうになってきました。
「ニューヨーク+葉山マリーナ」をコンセプトに食事と音楽と本をお楽しみいただけるカフェレストランで湘南地域の野菜をふんだんに使った葉山の粋なお店です。


うちの桃太郎トマトケチャップをたっぷり使ったマルゲリータ。
シェフがこんなにうまいケチャップに出会えてよかった!といつも言ってくれます。感謝。
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ご近所のみやじ豚を使った焼き豚
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フルティカと赤ワインを合わせたデザート
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いくらでも食べられちゃいます
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お店はこちらです
井出トマト農園のトマトとトマト加工品も使っていただいています。

本当におすすめです。
↓↓↓↓↓
GREENPOINT
http://wavision.jp/greenpoint/
神奈川県三浦郡葉山町堀内50-2葉山マリーナ内1階
電話 046-876-1983
月〜金  : 11:00 - 22:00
土・日・祝 : 10:00 - 22:00
定休日  : 火曜日

立春も過ぎて、だいぶ陽差しが強くなってきました。

私の顔も日焼けしてきてるような気がします(−−)

ハウスでトマト味見してみました。

プリンセスロゼが今、最高に美味しい!
甘さが強くて、酸味もあって!!


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フルティカも実がしっかりしてきました(^^)

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バイオレットもわりと酸っぱいときも有りますが、
甘みが増してきています。
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外は真冬ですが、ハウスの中は日が差せばポッカポカです。

気温は25℃。ちょうど良い気候!

トマトもぐんぐん成長中です。
お手入れが忙しい〜!
写真は誘引作業をやっているところです。


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新年おめでとうございます。

昨年は沢山のお客様にご利用頂き誠にありがとうございました。
本年もスタッフ一同、皆様にご満足頂ける安心・安全な美味しいトマトを
育てていく所存でございます。
直売所、わいわい市も4日より営業いたします。
新春の新鮮なトマトぜひご利用ください。

                     平成27年 元日 
                     株式会社井出トマト農園 スタッフ一同


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井出トマト農園のtobiです。
近頃、益々空気が冷え込んできましたね。

ハウスのトマトさん達は、日中の寒暖差もあって、
更に味が凝縮してきていますよ〜!

こちらの写真は『ピッコラルージュ』です。
あまりにもグラデーションが見事でしたので、撮影しちゃいました。

上から色づいていくのですね!


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いつもご利用ありがとうございます。
年末年始の営業につきましてご案内させていただきます。

【オンラインショップにつきまして】
12月29日24時 ネット注文年内受注締切り
12月30日    最終発送日
 (12月31日〜1月3日  休業)     
1月4日   営業再開  
ご注文受付は年末年始も休まず可能です♪
http://shop.idetomato.com/




【農園販売所につきまして】
12月30日 正午まで営業
 (12月31日〜1月3日 休業)
1月4日〜 営業再開

御歳暮・御年賀用の荷造りのご予約・ご相談承っております!
お気軽にお問い合わせください。
TEL:0466−65−0719

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141113 アグロイノベーション
















アグロ・イノベーション2014が東京ビックサイトで11月12日〜14に開催されました。

今回、(株)誠和の斉藤章さんと愛知、栃木の生産者の方と井出で
パネルディスカッションをやってきました!

250名ほどの前で行いました。

農業とICT(コンピューターを利用した農業)についての話題で、
農業についての体験を発表してきました。

沢山の人の前で話すのは、僕も良い経験になりました!

先日、母校の日本大学生物資源科学部にて、
就職セミナーの講演をしてきました。

生物資源科学部の前身は、農学部なのですが、
就職状況をみると一次産業への就職が2%ほどと
かなり少ないのです。

やはり、2次産業や3次産業に就職する人が多い。

それよりも1次産業側に、新卒を受け入れる体制がなかったからでしょう。

そんななか大学生に農業という道もあるのですよ!
と、選択肢の一つとして考えてもらいたい!

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まずは、就職指導課の浅野課長から学生に説明。


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農林水産省 加藤様から行政のバックアップや農業就農人口の構成について、
わかりやすく説明いただきました。


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卒業生で、農業生産法人経営者の先輩ということで
私から農業をやっていて良かったこと、大変なこと、失敗したこと
など話をしました。


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質疑で学生からは「農業は天候で左右され不安定ではないか?」「どんな時がやっていて良かったと思えるか?」など沢山の質問が出され、「お客様に喜ばれる時が一番うれしい」と話をしました。

農林水産省としてもなんとか若い農業者を増やしたいとのことです。
「若い人から魅力ある農業にしないと!」と、心新たにしました!

11月19〜25日の一週間、さいか屋藤沢店さんにて、なんと井出トマト農園フェアが開催されました!

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各テナントさんから、井出トマトを使った『トマトピザ』や『ミニトマトのタルト』などを考えてくださいました!
どれも美味しそう・・・♪

カフェ コムサさんのミニトマトケーキ♪

























いつものトマトが、とても魅力的に!やはりプロのシェフは違いますね!
ミニトマトタルトを初めて食べましたが、土台のフロマージュタルトが甘すぎず、ミニトマトもジューシーなのでヘルシー♪何個でもいけそうでした♪


また、さいか屋さん内にてトマトの直売も行いました!

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直売所への主な交通手段が車のため、普段はなかなか買いに行けない方が、駅前での販売は嬉しいとおっしゃってくださいました。

トマトジュースやケチャップなど、ご試食頂くいい機会となりました♪

桃太郎はるかのご注文をいただいた大勢の方をお待たせしてしまいましたが、
いよいよ色づいてきましたよ!
朝日を浴びて光る桃太郎がほんのり赤くなっているのがわかりますでしょうか?
日毎に色が濃くなって、あと1週間ほどで収穫できそうです。
収穫しはじめのみずみずしく、さわやかな美味しさをお楽しみいただけます。
もう間もなくです!
201410大型桃



寒くなりましたね。
涼しくて楽です〜 と言っていたら、あっという間に秋が深まり・・・寒いですねぇ、なんてご挨拶を交わしています。
人間は寒いですねぇと言って1枚ずつ着る物を増やしてゆけば良いのですが、トマトたちはそういうわけにはゆきません。
温度や湿度、Co2濃度や日射量、もちろん栄養状態も何もかも、気をつけてお世話をしなければいけません。
暑さもですが、寒さも油断大敵です。
写真は、温風やCo2をハウス内に行き渡らせるためのダクトです。
トマトが健やかに育つよう、すでに冬支度は終わりました。
ダクト

8月上旬に種まきをしたミニトマトの収穫が始まりました。
先月にはまだ小さくて青くて硬かった実が、大きくなってツヤツヤピカピカに色づきました。
写真はキャロルクイーンとイエローアイコ。
すがすがしくも瑞々しく、青々と茂ったトマトの葉の間に鮮やかな色彩を放っています。
美しい風景です。
おだやかで柔らかい日差しの中で、今回もたくさんの実を付けてくれました。 

皆様お待たせいたしました!
桃太郎も間もなくです!
キャロル
Yアイコ


8月上旬に種まきをしたトマトたちが順調に育っています。
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黄色い可憐な花が咲き、ハチはせっせと受粉のお仕事をしています。
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20140927大型桃2段目ハチblg用




























1段目、2段目には可愛いらしい実が・・
みんなまだまだ青くて硬い実ですが、日ごとにぐんぐん大きくなります。
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新しいトマトの収穫開始まであと約3週間・・・
お楽しみにお待ち下さいませ!








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